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腸衣膜是腸類常見的包裝形式,在裝入腸體后,應飽滿緊實,包裝美觀,無腸衣皺縮、與腸體不貼合等質(zhì)量缺陷。然而在實際的生產(chǎn)過程中,常會出現(xiàn)腸類產(chǎn)品在生產(chǎn)線上包裝完好,存儲一段時間之后腸衣出現(xiàn)皺縮的現(xiàn)象。若腸衣膜的阻濕性較差,包裝的腸體散失的水分較多,則飽滿充實的腸衣表面易出現(xiàn)皺縮、與腸體不貼合等現(xiàn)象,不僅影響產(chǎn)品的外觀,同時還會引起腸體彈性、鮮度、重量的下降。
肉制品腸衣膜水蒸氣透過率測定儀,即包裝材料透濕儀,是一款基于杯式法測試原理的、專業(yè)用于薄膜試樣的水蒸氣透過率(WVTR)測試儀;系統(tǒng)配置的三個透濕杯均可進行獨立試驗,試驗過程不僅嚴格符合標準要求,而且完(分隔)全自動化控制。
肉制品腸衣膜水蒸氣透過率測定儀的試驗原理:
本設備利用稱重法測試原理研制,試驗時向透濕杯內(nèi)加入一定量的蒸餾水,將試樣牢固的裝夾在透濕杯中,然后將透濕杯放入設備的試驗腔內(nèi),試驗腔中的濕度可根據(jù)需要進行調(diào)整,從而在試樣的兩側(cè)形成一定的濕度差,水蒸氣會透過試樣由高濕度側(cè)進入低濕度側(cè),通過測試透濕杯的重量隨時間的變化量,計算試樣的水蒸氣透過率等參數(shù)。
總體來說,保持較高的阻濕性是腸衣膜應具有的重要性能指標,肉制品腸衣膜水蒸氣透過率測定儀是一款專業(yè)用于水蒸氣透過率的測試儀器,試驗操作簡單,溫、濕度可控且范圍寬,適用范圍廣,試驗精度高,試驗結(jié)果準確,試驗效率高,不僅可用于腸衣膜等薄膜類包裝的阻濕性測試,還可用于工程塑料、橡膠等片材類產(chǎn)品的阻濕性測試。
肉制品腸衣膜水蒸氣透過率測定儀的試驗步驟:
(1) 用取樣器從試樣表面裁取直徑為74 mm的樣品3片。
(2) 向3個稱重杯中分別加入一定量的蒸餾水,將樣品分別裝夾在3個透濕杯中。
(3) 打開試驗腔門,將裝夾好試樣的透濕杯分別放入設備內(nèi)部的透濕杯托架上,關(guān)閉試驗腔門。
(4) 設置樣品厚度、試驗溫度、濕度等參數(shù)信息,點擊開始試驗選項,試驗開始。系統(tǒng)自動記錄試驗過程中透濕杯的重量變化,計算水蒸氣透過率等試驗結(jié)果。
肉制品腸衣膜水蒸氣透過率測定儀的主要技術(shù)參數(shù):
l 設備的測試范圍為0.1~10,000 g/m2·24h,測試精度為0.01 g/m2·24h。
l 系統(tǒng)配置的三個透濕杯均可進行獨立試驗,試驗過程嚴格符合標準要求,且自動化控制。
l 試驗的溫度范圍為15 ~ 55℃,控溫精度為±0.1℃,濕度范圍為10%RH ~ 98%RH,控濕精度為±1%RH。溫濕度可實現(xiàn)自動化控制,范圍寬,精度高,可滿足各種試驗條件下的測試。
l 標準吹掃風速,有效防止透濕杯上方濕度梯度的形成,透濕杯的升降稱量由氣缸控制,保證測試結(jié)果的準確、可靠性。
l 可提供標準模和標準砝碼雙重快速校準模式,保證檢測數(shù)據(jù)的準確性與通用性。
總體來說,保持較高的阻濕性是腸衣膜應具有的重要性能指標,肉制品腸衣膜水蒸氣透過率測定儀是一款專業(yè)用于水蒸氣透過率的測試儀器,試驗操作簡單,溫、濕度可控且范圍寬,適用范圍廣,試驗精度高,試驗結(jié)果準確,試驗效率高,不僅可用于腸衣膜等薄膜類包裝的阻濕性測試,還可用于工程塑料、橡膠等片材類產(chǎn)品的阻濕性測試。
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