方便面塑料包裝阻隔性能檢測(cè)及儀器介紹

摘要：

本文主要簡(jiǎn)述了方便面塑料包裝袋阻隔性能的檢測(cè)方法，介紹了 Labthink蘭光的兩款阻隔性能檢測(cè)儀器。

關(guān)鍵詞：

方便面包裝、塑料包裝、阻水、阻氧、氧氣透過(guò)、水蒸氣、壓差法氣體滲透儀、透濕性測(cè)試儀

正文：

方便面因其食用方便快捷、口味豐富、價(jià)格便宜、保存期較長(zhǎng)等特點(diǎn)，廣受人們的喜愛(ài)，已然成為了世界上性的方便食品。方便面屬于油炸、干燥食品，極易氧化變質(zhì)、受潮發(fā)霉，一旦氧化容易產(chǎn)生脂肪酸，導(dǎo)致酸價(jià)超標(biāo)；而受潮則會(huì)影響方面便的口感，導(dǎo)致變質(zhì)甚至發(fā)霉，進(jìn)而在消費(fèi)過(guò)程中引起質(zhì)量事故。因此對(duì)于方便面包裝的阻隔性能檢測(cè)，顯得尤為重要。

Labthink蘭光，作為包裝檢測(cè)儀器與檢測(cè)服務(wù)的提供商，結(jié)合自身研發(fā)生產(chǎn)的阻隔性設(shè)備，簡(jiǎn)單總結(jié)了以下包裝阻隔性能檢測(cè)方法，以期幫助方便面企業(yè)加強(qiáng)包裝材料的阻隔性指標(biāo)控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量可靠。

　　阻隔性能是指包裝材料對(duì)氣體、液體等滲透物的阻隔作用。阻隔性測(cè)試包括對(duì)氣體（氧氣、氮?dú)?、二氧化碳等）與水蒸氣透過(guò)性能的測(cè)試。阻隔性能是影響產(chǎn)品貨架期質(zhì)量的重要因素，也是分析貨架期的重要參考，通過(guò)檢測(cè)能分析解決由于氧氣或水蒸氣敏感而產(chǎn)生的氧化變質(zhì)、受潮霉變等問(wèn)題。

（1）方便面包裝阻氧性能檢測(cè)：

方便面一種油炸食品，而油料主要是動(dòng)物或植物脂肪油脂，極易氧化變質(zhì)，容易產(chǎn)生脂肪酸，導(dǎo)致酸價(jià)超標(biāo)。在儲(chǔ)存過(guò)程中，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)高、包裝材料的阻氧性能不好，都可能導(dǎo)致方便面接觸氧氣過(guò)多而產(chǎn)生變質(zhì)問(wèn)題，這就要求企業(yè)對(duì)包裝材料的阻氧性能進(jìn)行嚴(yán)格的控制。

Labthink蘭光自主研發(fā)生產(chǎn)的VAC系列壓差法氣體滲透儀，采用壓差法原理，符合食品包裝檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的測(cè)試方法，執(zhí)行《GB/T 1038-2000塑料薄膜和薄片氣體透過(guò)率試驗(yàn)方法 壓差法》標(biāo)準(zhǔn)，可幫助企業(yè)進(jìn)行氧氣、二氧化碳、氮?dú)獾葰怏w的透過(guò)率指標(biāo)控制。Labthink蘭光VAC系列壓差法氣體滲透儀選件精良，各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)的要求，性能穩(wěn)定可靠；除具備氣體透過(guò)量檢測(cè)功能外，還*擴(kuò)散系數(shù)、滲透系數(shù)、溶解度系數(shù)的測(cè)試功能，滿(mǎn)足廣大科研機(jī)構(gòu)與院校對(duì)材料的阻隔性能進(jìn)行分析與改良的研究需求。設(shè)備通過(guò)計(jì)算機(jī)控制自動(dòng)試驗(yàn)，操作簡(jiǎn)便，人機(jī)交互友好；另外，設(shè)備還分別單腔、三腔等多種設(shè)計(jì)，可滿(mǎn)足不同客戶(hù)的測(cè)試需求。

（2）方便面包裝阻水、防潮性能檢測(cè)：

阻水、防潮是解決方便面受潮發(fā)霉變質(zhì)的重要手段。食品包裝材料的透濕性能檢測(cè)普遍采用稱(chēng)重法測(cè)試原理。Labthink蘭光的W3/030透濕性測(cè)試儀，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《GB/T1037-1988 塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗(yàn)方法杯式法》，采用三腔均值測(cè)試的設(shè)計(jì)，客戶(hù)只需一次試驗(yàn)，即可獲得三個(gè)相同試樣的測(cè)試數(shù)據(jù)，取平均值即可。設(shè)備采用高精度稱(chēng)重傳感器，提升了測(cè)試精度，有效縮短了試驗(yàn)過(guò)程中滲透平衡的判斷時(shí)間，進(jìn)而有效縮短整個(gè)試驗(yàn)的時(shí)間；其次，將溫濕度控制技術(shù)與稱(chēng)重技術(shù)聯(lián)合設(shè)計(jì)并配合計(jì)算機(jī)控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)在試驗(yàn)環(huán)境中進(jìn)行測(cè)試稱(chēng)量，無(wú)須人工干預(yù)，使試驗(yàn)過(guò)程*不受外界影響，試驗(yàn)結(jié)果更加。另外，Labthink蘭光還設(shè)計(jì)有三腔、六腔、十二腔等多款透濕設(shè)備，可滿(mǎn)足不同客戶(hù)的測(cè)試需求。

上述內(nèi)容主要對(duì)方便面包裝的阻隔性能檢測(cè)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，在確保了該項(xiàng)指標(biāo)后還需要對(duì)包裝的其他指標(biāo)，如包裝密封性、熱封性能、力學(xué)性能、印刷質(zhì)量等方面進(jìn)行質(zhì)量控制，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性。Labthink蘭光希望與方便面企業(yè)增進(jìn)交流與溝通，共同推動(dòng)行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范及檢測(cè)應(yīng)用推廣普及。

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